• 白菜、大蔥等冬儲菜便宜了!元旦春節會回漲嗎?

    1評論 2021-11-22 08:18:35

      天氣漸冷,冬儲菜的需求也越來越大,整菜價格和供應情況牽動多方神經。

      在東三環附近的鼎盛市場,北京商報記者看到,一層小攤位菜價比二層的超市賣場略高,但整體相比11月初的菜價有所回落。

      一位攤主表示,“現在的價格相比半個月前已經有所回落,大白菜高峰價格達到了3元/斤,當前2元/斤,相比此前已經下跌了三成價格。同樣,土豆從此前的3元/斤降回了2元/斤”。

      面對與樓上超市菜價的差異,該攤主直言,個人進貨的價格優勢不如大型超市,畢竟個人買賣的需求量較少。

      而能夠為消費者提供上門配送的生鮮電商,采購價降幅甚至超過一半。

      舉例來講,每日優鮮的白菜批量采購價也從高峰時期的1.8元/斤回落到1元/斤,降幅達44%;大蔥批量采購價從最高3元/斤下降至1.3元/斤,降幅達57%。

      不過,消費者在相關的生鮮電商平臺購買白菜和大蔥時,白菜平均售價分別在2元/斤以上,大蔥為5-7元/斤,只有在疊加優惠券的情況下,價格對于消費者才更為合適。

      相較于生鮮電商,連鎖超市價格相對更加平穩。物美多點大蔥約4.2元/斤,大白菜近1.6元/斤。社區連鎖超市鑫綠都,大蔥約4.8元/斤,大白菜約1.2元/斤。

      向前追溯到新發地,菜價同樣明顯回落。北京商報記者了解到,大白菜批發價格從1.45元/斤逐漸降低在1.25元/斤左右。

      除了冬儲菜之外,其他蔬菜價格也有所下降。一位批發商在接受采訪時表示,“現在所有菜的價格都在回落,以一包40斤計算,黃心菜價格從35元/包回落至30元/包;毛豆每包價格從180元降至160-170元,每斤價格從4.5元降為不足4元”。

      實際上,在穩定價格方面,企業各出奇招。叮咚買菜79.1%的生鮮來自基地直采;物美加大了對店鋪的供應量和送貨頻次,大庫到門店的送貨頻次由原有的一天2次增加至一天4-5次。

      每日優鮮則更傾向于依賴大數據調控供給量。每日優鮮相關負責人介紹,平臺會根據大數據對市場行情進行預測,提前布局。例如,預估今年10月市場對西蘭花的需求會較為旺盛,每日優鮮提前在安徽蒙城的蔬菜直采基地簽訂了1500噸訂單,為應對此次西蘭花的市場波動起到了一定的緩沖作用。

      多數企業對耐儲蔬菜進行了提前采購,實現了本地菜與客菜之間、北菜與南菜之間、設施菜與露天菜之間的梯次輪換和銜接供應。

      “冬儲菜價格回落,主要是企業從多產地調度貨源,政府對于農產品(行情000061,診股)運輸也有定向補貼!睆氖屡l采購的從業者孟奇也給出了一部分原因。

      農業農村部預測分析,隨著元旦、春節兩節臨近,“菜籃子”產品價格還將總體保持高位運行,但大幅上漲可能性不大。據了解,每年元旦、春節都是消費旺季,價格一般都是全年高點,今年還要疊加化肥、柴油等價格上漲導致的生產運輸成本增加因素,現階段的菜價還將運行一段時間。

      近日,商務部印發的《關于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場保供穩價工作的通知》內容顯示,各地支持鼓勵大型農產品流通企業與蔬菜、糧油、畜禽養殖等農產品生產基地建立緊密合作關系,簽訂長期供銷協議。

      此外,還要充分利用大型連鎖商貿企業網絡優勢,保障在重要時段和緊急情況下商貿供應網絡正常運營。

    【來源:北京商報 作者:劉卓瀾(責任編輯:趙路 RF13155)

    關鍵詞閱讀:白菜 大蔥 冬儲菜

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